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該單位公司簡介

滇南大酒店創立于1997年投資開發的一間酒店,深耕云南22年。2002年12月份被評定為三星級酒店,酒店占地面積2000多平方米。酒店位于開遠市繁華的商業中心地段,是娛樂、休閑的必經之地。酒店有按星級標準裝修的客房161間,客房種類齊全,設有豪華單人房、標準雙人房、標準三人房、豪華套房和豪華商務套房?头堪踩、衛生、寬敞、舒適。房內設有彩電、空調、冰箱、保險箱,提供網線上網,24小時中央冷熱水供應系統、idd等現代化設施。
先進的tm電子磁卡門鎖守護著每一位賓客的居停安全。北京酒店客房的最大特色就是寬敞舒適,客房的平均面積有三十三平方多,迥異于一般酒店那種狹小緊迫的感覺。2015年酒店 查看更多

廚師長 (1人)

6000-7999元/月

云南省開遠滇南大酒店有限責任公司

2019-05-31 掃描二維碼

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基本要求

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崗位職責

1、負責處理廚房的運作及有大型婚宴接待的經驗;

2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;

6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;

7、妥善處理客人對出品的投訴;

8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;

9、保持對員工隊伍特別是廚師及廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高。

相關經驗、技能要求

1、年齡25歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,無不良嗜好,二年以上廚師長工作經驗;

2、擅長制作滇菜、家常菜的烹制,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價,有廚房管理經驗;

3、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,耐心細致,有良好的執行力和溝通能力;

4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
提示:用人單位以各種理由收取非正規費用(押金、服裝費、報名費、培訓費、體檢費、要求購買充值卡、刷信譽、淘寶刷鉆、YY網絡兼職、加YY聯系等)均有騙子嫌疑,請提高警惕。查看詳情

聯系方式/地圖

  • 公司地址:靈泉西路21****
  • 郵政編碼:********
  • 聯系電話:********
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  • E-mail:********
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職位名稱
學歷要求
工作地區
薪資待遇
操作
廚師
學歷不限
開遠
4000-5999元
投遞簡歷
涼菜
學歷不限
開遠
3000-3999元
投遞簡歷
廚師長
學歷不限
開遠
6000-7999元
投遞簡歷
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該工作不錯
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